Un classeur de fiches techniques
Dans toutes les pages de ce site, vous trouvez un « bandeau » sur la droite. Celui-ci représente notre « classeur de fiches techniques ». En cliquant sur les titres, vous avez accès directement aux documents correspondant au thème de la page.
Ce « classeur » est enrichi au fur et à mesure des publications des différents organismes travaillant pour la filière caprine.
Une version papier existe, regroupant toutes ces fiches dans un classeur avec intercalaires pour les thèmes.
L’action « classeur technique » qui est représentée par les fiches techniques disponibles au téléchargement que l’on retrouve dans la partie droite des pages du site du CRDC est réalisé grâce au soutien de l’Union européenne au travers du programme InfoEcoCap2 2022-2023.
Les nouveaux articles parus dans Goat-lib, la base de données caprine
Quelques conseils pour interroger le catalogue de la bibliothèque du CRDC
Quelques revues accessibles gratuitement
Lait’s go caprins, la publication technique de Fidocl Conseil Élevage, Organismes de Conseil Élevage Sud-Est de la France
Les documents techniques de la Maison Régionale de l’Élevage PACA
Résonances Élevage : de la Maison Régionale de l’Élevage PACA
Capr’Infos : publié par les Chevriers Nouvelle-Aquitaine
La feuille du fromager : publié par le service « Animation fermière de la FRCap Nouvelle-Aquitaine
Une nouvelle bibliothèque en ligne
Biblio’PLF : des ressources liées à la production laitière fermière
Chaînes Youtube
Techniques caprines, la chaîne Youtube du REXCAP : https://www.youtube.com/@techniquescaprines.lawebtv
Route des fromages de chèvre de Nouvelle-Aquitaine : vidéos sur la fabrication des fromages, des témoignages d’éleveurs, des moments dans l’élevage (mises-bas, …)…
Eleveurs caprins TV : la chaine du Brilac. Témoignages d’éleveurs, transmissions des exploitations….
Caprinov Niort : des vidéos sur le salon, sur les démonstrations, des témoignages…
Chèvre du Québec : mohair, chèvre laitière, chèvre de boucherie…
Sitographie
- Aftaa : formations en alimentation et productions animales
- Association National des Éleveurs de Chèvres Angora
- Brilac : bureau interprofessionnel du lait de chèvre de Poitou-Charentes et Pays de la Loire
- Cabecou Périgord
- Capgenes
- Chabichou du Poitou
- Chambre d’Agriculture 79 : page caprine avec des fiches techniques
- Collectif lait cru
- Ferme laitière bas carbone
- Fromages de chèvre fermiers de Nouvelle-Aquitaine & Vendée
- Fromages au lait cru
- Fromages de chèvre
- Goat Genome
- Idele
- L’association FERM pour la sauvegarde de la biodiversité des animaux fermiers
- Le patrimoine industriel de Poitou-Charentes
- Les accidents de fabrications en fromagerie
- Ok eleveur
- Produits, producteurs de viandes et de charcuterie en Nouvelle-Aquitaine
- REDCAP – Réseau d’expérimentation et de développement caprin
- REXCAP : le Réseau d’Excellence Caprine Nouvelle-Aquitaine et Pays de la Loire
- Santé chèvres
- UMT Santé des petits ruminants
Vidéos
- Bonnes pratiques de traite en élevage caprin
- Comment éviter le développement du cladosporium
- Comment éviter le pseudomonas
- De la viande de chèvre au menu
- La perception du lait cru par les consommateurs
- Le bon usage des antibiotiques chez les agneaux et les chevreaux
- Les grandes étapes de la transformation fromagère
- Les laiteries fromageries de chèvre
- Petits conseils entre éleveurs (transformation fromagère et mise bas)
- Projet Patu’sage
- Qu’est ce que l’ AOP ?
- Rencontres en Terres de Chèvres
- Résistance aux anthelmintiques
- l’ébourgeonnage des jeunes caprins
- Le fromage qui nous rend chèvre
Iconographie
Retrouvez ci-dessous, des liens vers des vidéos relatant l’histoire de la filière caprine, des portraits d’éleveurs…
- Rencontres en terres de chèvres par Esteban VILLAROEL PARADA – 2019
- L’histoire de la production caprine en Poitou-Charentes par Myriam Guillemaud – 2012
- Les éleveurs de chèvres de Poitou-Charentes par Myriam GUILLEMAUD – 2012
- Les laiteries fromageries de chèvre par Myriam GUILLEMAUD – 2012
Ce site est réalisé grâce au soutien de l’Union européenne au travers du programme InfoEcoCap3 2024-2025
