[ Covid-19 ] et production de lait de chèvre

Au vu du chamboulement provoqué par le Covid-19, les laiteries peuvent vite se retrouver avec un excès de lait. L’Anicap demande aux éleveurs de chèvre de réduire leur production. https://www.reussir.fr/chevre/covid-19-linterprofession-appelle-reduire-la-production-de-lait-de-chevre Par ailleurs l’Idele publie un document  » Les élevages caprins face au Coronavirus. Note à l’attention des producteurs fermiers et des livreurs de lait « 

Fromages au lait cru, entre risques et bénéfices

Suite au colloque ‘fromages au lait cru, entre risques et bénéfices : la diversité au cœur du débat tenu le 30 janvier dernier, nous avons le plaisir de vous informer que vous pouvez retrouver les interventions filmées ainsi que les présentations sur le site : rmt fromages des terroirs. Nous vous invitons à diffuser ces éléments auprès des participants de vos points […]