Le Centre Technique Fromager du Centre Val de Loire (CTFC) est insatllé depuis 2007 dans le département du Cher. Le CTFC est un organisme mutualisé des Chambres d’agriculture régionales. En Janvier 2020 le CTFC devient PROAGRI afin de faciliter la communication à l’échelle régionale. Pour en savoir plus c’est ici
En France, la production de viande caprine est considérée comme un coproduit du lait de chèvre. De nombreux éleveurs rencontrent des difficultés pour valoriser leurs chevreaux, faute d’organisation du ramassage et de l’abattage. De plus, la production est très saisonnière et peu adaptée à la demande des consommateurs. Les attentes techniques, économiques et sociétales sont fortes. La filière caprine souhaite […]
Découvrez un petit guide pour les opérateurs de la filière chevreaux afin de réaliser les démarches de contractualisation écrite et ainsi sécuriser et équilibrer les relations contractuelles. Ce document a pour seul objectif de faciliter les négociation et la rédaction des contrats entre opérateurs, qui pourront alors sélectionner et adapte les clauses proposées dans ce guide. Pour trouver le guide […]
Afin d’imaginer et de proposer des solutions innovantes pour élever les chèvres durablement, l’Inra et l’Institut de l’Élevage (Idele) pilotent ensemble l’UMT Systèmes Caprins Durables de Demain (SC3D). Cette unité, basée à Poitiers-Lusignan (Nouvelle-Aquitaine), conduit un programme de recherche et développement sur 5 ans. Pour télécharger le document c’est ici
Lors de la journée STEAKEXPERT de juin 2018, les résultats du programme STECAMONT ont été présentés : Contamination du lait par des STECHP : mesures de maîtrise en élevage Diaporama disponible en ligne