Magazine Capgènes n° 7

Retrouvez le magazine Capgènes n° 7 disposnible au téléchargement https://www.capgenes.com/wp-content/uploads/2021/06/magazine_capgenes_n7_a5_web.pdf Au sommaire, entre autres officialisation du contrôle laitier par l’éleveur la semence sexuée, une piste à creuser à la découverte du schéma hollandais la chèvre provençale

Le charolais se met en scène

Le Charolais est un fromage au lait cru de chèvre, à pâte molle et à croûte fleurie. Il est fabriqué dans la zone géographique qui s’étend sur le territoire de 219 communes de la Saône-et-Loire, 31 communes de la Loire, 21 communes du Rhône et 16 communes de l’Allier. Découvrez le film de la Chambre d’Agriculture de Saône et Loire […]