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Economie de la filière

 

[ Quoi de neuf ? ]

 

L'intervention "Retour sur la crise et perspectives" de Marilyne Lepape et Jacky Salingardes lors des 5èmes Journées Techniques Caprines en mars 2015

 

Les données technico-économiques des producteurs fromagers caprins. Pour accompagner au mieux les exploitations fromagères fermières caprines, les administrateurs des Syndicats Caprins et de la FRESYCA ont décidé en 2014 de réaliser une enquête sur les résultats économiques fermiers. Cette étude vise à éclairer les producteurs sur les résultats de leurs exploitations en marge économique. Elle vise aussi à leur apporter des solutions et pistes d'actions pour améliorer leur niveau de vie et leur temps de travail. Ce travail a aussi pour but de répondre aux questions des chevriers et notamment aux jeunes qui souhaitent s'orienter vers ce métier.

Pour accompagner au mieux les exploitations fromagères fermières caprines de Charentes-Poitou, les administrateurs des Syndicats Caprins et de la FRESYCA ont décidé en 2014 de réaliser une enquête sur le temps de travail dans les fromageries fermières. Cette étude vise à éclairer les producteurs sur leur temps de travail. Elle vise également à leur apporter des solutions et des pistes d'actions pour améliorer leur niveau de vie et de mieux calibrer leur travail. Ce travail a aussi pour but d’apporter des ressources à des candidats à l’installation en production fermière

 

A lire également

Situation des marchés du lait de brebis et du lait de chèvre - 24 juin 2014

Situation des marchés, juin 2016

Présentation des marchés de la filière lait de chèvre - 3 avril 2014

Diaporama de conjoncture présenté au Comité lait de chèvre du 3 avril 2014. Bilan de l'année 2013 - Premières constations 2014. Collecte, prix du lait, coût de production, importations, fabrications, stocks de report et consommation en France. Prix en Union Européenne.


Les données économiques à retrouver tous les 2 mois dans le journal La Chèvre ou sur le site du journal www.la-chevre.fr.

Le compostion du comité "Lait de chèvre" à France Agrimer en ligne à l'adresse
http://www.franceagrimer.fr/filiere-lait/Appui-a-la-filiere/Conseil-specialise-Lait-et-Comites/Presentation


[ Sites internet ]

Les notes de conjoncture sur le site de France AgriMer à l'adresse, http://www.franceagrimer.fr/Informations-economiques/Informations-de-conjoncture
(comité "ovins-caprins" et comité "lait de chèvre").

Conjonture de la filière viande caprine sur le site de l'Agreste
http://agreste.agriculture.gouv.fr/conjoncture/animaux-de-boucherie/caprins/

Conjoncture laitière en France
http://agreste.agriculture.gouv.fr/conjoncture/lait/


[ Références bibliographiques ]

L'année économique caprine 2015. Ed: Institut de l'Elevage, Paris. Coll: Les dossiers de l'économie de l'élevage.
Document à commander sur le site de l'Institut de l'Elevage ou à télécharger sur la page
http://idele.fr/domaines-techniques/economie/economie-des-filieres/publication/idelesolr/recommends/2015-lannee-economique-caprine-perspectives-2016-dossier-economie-n-466-pdf.html

L'économie laitière en chiffres. Edition 2016. Ed : CNIEL , Paris.
à consulter en ligne à l'adresse
http://infos.cniel.com/actualite/economie-laitiere-en-chiffres-2.html

Mais aussi : la filière laitière en 50 chiffres

 

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