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CRDC

Les fromages en demande d'AOP

 


[ Le Mothais sur feuille ]

Le Mothais est séché et affiné sur des feuilles de châtaignier ou de platane. Sa croûte fleurie est parsemée de moisissures jaunâtres ou blanches bleutées. Sa pâte est fine, onctueuse et fondante. Sa perception en bouche est longue et chaque dégustation invite le consommateur à un voyage à travers la nature.

Syndicat de défense du Mothais et Mothais sur feuille
B.P. 50002
86550 MIGNALOUX-BEAUVOIR
Tel. 0549447480
Fax 0549467905.

Voir
- le cahier des charges 2011
- le dossier de présentation et de motivation de la demande AOP pour le Mothais sur feuille
- une émission sur TV 5 monde diffusée le 13 juin 2015

 


[ La Brousse du Rove]

Voir la page : http://chevredurove.com/produits.html

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